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農牧MBA論文分享:堅定無抗養殖之路 實現畜禽產
時間:2011-11-16

堅定無抗養殖之路  實現畜禽產品安全 
 
【摘要】健康養殖是指養殖環境能保證畜禽的健康生長,生產出來的肉、蛋、奶等畜禽產品對人類又是安全的和健康的,同時,在畜禽生產過程又不會影響環境,實現可持續和循環發展。健康養殖的核心是無抗養殖。無抗養殖,是指在飼養畜禽的過程中,完全不使用含抗生素、激素、精神類藥物、防腐劑、色素、瘦肉精等藥物的無抗飼料,僅僅是依靠安全的中藥進行科學的保健、預防和治療,實現畜禽健康生長,實現在畜禽產品中無抗生素殘留,并保持肉質美昧,營養豐富,與天然鮮品相當等特點,堅定走無抗養殖之路,最大限度滿足人們對健康食品安全的需求,并將中醫中藥文化傳承和傳播,建設和諧世界。
【關鍵詞】健康,中藥,保健;安全;無抗; 


一、無抗養殖的必要性和緊迫性 
(1)違禁添加劑和抗生素的大量濫用
由于我國的實際國情,畜牧生產和養殖水平不高,部份養殖者為了追求促生長、控制疫病等短期利益,人們在養殖過程中違規添加違禁添加劑和大量濫用抗生素的現象非常普遍,導致在畜禽產品中的抗生素大量殘留,耐藥性和過敏中毒現象相當普遍,嚴重威脅到人類的健康。同時,因耐藥性在人體內的大量殘留,導致人類患病無藥可用。所以,關注畜禽產品安全,推廣健康養殖,走無抗養殖之路,依靠中獸藥保健預防,保障我國畜牧健康發展,迫在眉下。
(2)養殖造成的環境壓力越來越大
由于我國畜牧業仍以散、小、亂的養殖模式為主,隨著人們生話水平的提高,對畜禽產品需求增長的需要,規殖數量越來越大。一方面,養殖對自然環境的污染越來越大,同時,因大量使用違禁添加劑、大量濫用抗生素、大量不當使用消毒劑,對環境的長期污染問題非常嚴峻。隨著畜牧業向規模化和集約化的方向發展,國家對環境監控力度的加強,一定程度上講情況有改善,但是,環境的壓力得越來越大。推廣健康養殖,無抗養殖之路,任重而道遠。
(3)動物疫情控制的責任越來越大
使用抗生素進行疾病控制的目的是為了保障畜牧業的正常生產。但是在現實生產中,往往是一相情愿,大量使用抗生素的結果是疾病越來越多,疫情越來越復雜。抗生素對細菌和病毒的直接殺滅的同時,又是對機體免疫器官及其免疫功能的一種直接或間接的破壞和損傷的過程,絕大多數的抗生素都是如此。
舉個例:現實生活中,未滿月的嬰兒,若因混感輸液抗生素達7天以上,尤其是14天以上者,其免疫功能會遭到嚴重的破壞,身體瘦弱,抵抗力極低,甚或是影響發育和智力問題。再舉個例,七、八十歲以上的老人,若因外傷導致輸液抗生素達7天以上,尤其是14天以上者,其免疫功能也遭到嚴重破壞,甚或會極易出現機體器臟功能衰竭或死亡現象。這充分地證明了抗生素對機體的免疫器官及免疫功能影響是相當大的,尤其是嬰兒和老人。
在畜牧生產中,由于抗生素的大量濫用,尤其是雛禽時期和幼畜時期大量使用抗生素,保證了成活率,卻極大地影響了生長發育水平,往往又不被人們關注和重視,濫用抗生素導致畜禽機體免疫力下降,易感性增強,常見的舊病發生變化,新病又曾出不窮,以致越用藥疫病越多,終導致生長滯緩,疾病蔓延,種質退化,品質下降,嚴重影響了人類食品的安全和健康。
在日常生活中,尤其是長期使用抗生素不當,其損害更大,情況更加嚴重。
 
二、實現無抗養殖的意義 
在畜牧業生產中,在使用抗生素進行抗菌殺菌治療方面發揮了重要的作用。但是,不管對畜禽,對環境,還是對人類的影響都是相當嚴重的。在國外,科學發達,畜牧業發達,但也沒有很好地解決動物疾病與人混感的緊密聯系和不斷變化的矛盾。相反,中醫中藥在預防動物重大疫病方面,同時提高機體的免疫功能,調節機體的免疫抵抗力,辯講論治,保障畜禽的健康生長,發揮了重要的作用。中醫中藥在“非典”時期就是例證。
中藥,對抗病毒、抗應激、抗呼吸道癥、抗腫瘤、提高免疫力、促進生長發育等方面具有西醫無可匹敵的對比優勢。更重要的是,在使用中藥進行預防保健和整體調理的同時,又是對機體的免疫功能和防御能力的一種保護和恢復,尤其是可以提高機體自身的非特異免疫系功能,提高機體的免疫應答水平,從而達到保健預防和“治未病、治未發、治未傳”的目的,保障了畜禽的健康,促進生長發育,提高養殖者的經濟效益。
從醫學角度,發揮中藥提高免疫力作用,并不是言必有黃芪多糖,當前,學術界對黃芪多糖研究得比較多,認識得清楚一點而已。其實,很多中藥的增強免疫效果并不比黃芪多糖差,而且,互相增效和配伍協同的作用相當之強。還有,因為南藥北用、北藥南用、不同的加工方法、不同部位、不同的收獲季節、不同的配伍、不同的藥量等等因素者均會影響其效果。由于中國的國情,人類對食品安全的需要,在畜牧生產中,以中藥預防保健為主,走無抗養殖的“綠色養殖業”進程中,中獸藥必將成為保障中國畜牧業健康發展發揮著越來越重要的作用。
同時,高舉無抗養殖的旗幟,推廣無抗養殖模式,不僅傳承中華中醫文化,而且有可能做得比國外更好,并成為建設和諧世界的主旋律。

三、實現無抗養殖的措施和保障 
(1)措施:
1.1場地:科學選擇地址
1.2環境:選擇好的環境
1.3無抗:絕不使用抗生素、激素、精神類藥物、防腐劑、色素、瘦肉精等藥物
1.4防霉:改善和保證飼料質量
1.5保健:中藥保健預防,排毒解毒,調節免疫功能
1.6消毒:使用環保消毒劑
1.7善待動物:改善動物福利
1.8控制污染:環境保護
1.9規范:制定標準
1.10扶持。政策扶持
(2)實施完整的免疫和科學的保健保障
2.1做好正常的必要的免疫保護工作
2.2做好科學的中藥保健保障工作
2.2.1中藥開口的“前置預防”保健
中藥開口的“前置預防”中獸藥保健理念,即盡早介入甚至提前到從第一日齡就開始用中藥預防的畜禽養殖保健理念,雛雞和幼畜的一周齡是免疫器官發育和免疫功能完善的最重要時期。“中藥前置預防”的養生保健工作質量的好壞,決定了畜禽生長后期的正常發育和生產性能的最大限度發揮,比如,經科學測定,快大雞7日齡體重變化每上下1g,相當于其出欄時的體重變化是上下7g。所以,“要像愛護自已的嬰兒一樣”重點做好前二周齡,尤其是前一周齡的中藥保健預防理念,能有效增強免疫功能,增加采食量,預防動物疾病的發生,促進生長發育。
2.2.2定期預防
定期使用純中藥提高畜禽機體的免疫功能,如中藥免抑粵威龍。
定期使用純中藥抗病毒抗應激預防病毒疫情爆發,如正冠樂和強力粵威龍。
針對性使用純中藥抗呼吸道證,如強力粵威龍。
針對性使用純中藥抗大腸桿菌、巴氏桿菌、霍亂等細菌性疾病,高山大巴。
2.2.3后期保健
做好定期和出欄前一個月的中藥開胃促長育肥保健工作,如快大磺。
 
四、小結 
 
無抗養殖,是滿足人類對食品安全的需要,是保證我國畜牧業健康發展的根本途徑,是降低原料成本和養殖成本,提高養殖效益的有效方法,是傳承中華中醫文化,建設和諧世界的主旋律,堅定抵抗養殖之路,保障畜禽產品安全,也是中華中醫文化屹立于世界之林的標桿性捷徑。
 
                                               
                                                               農牧MBA36期班:黎來鳳
                                                                             2011年10月20日
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