一,決定并影響實現優質肉蛋奶品有六大關鍵因素
決定并影響動物的健康有兩大主要“元兇”:一是抗生素問題。在畜禽生產中,外源性的抗生素問題,嚴重干擾和極大地影響了動物的免疫系統功能,從而導致動物的易感性增強;二是內毒素問題。在畜禽生產中,內毒素問題,是導致動物長期處于亞健康狀態的影響重要因素。這里講的內毒素,包括霉菌毒素、細菌毒素、病毒毒素、機體代謝物以及外源性的農殘和過量的營養等。
而影響并決定優質肉蛋奶品生產主要有六大關鍵因素:①選好品種。同樣的飼養時間下,品種不同,其品質和口感就不同;②足夠的飼養時間。同樣的品種,飼養時間越長,品質和口感就越好;③飼料質量。飼料營養水平決定了畜禽的生長。但是,營養水平越高,品質和口感越差;④做好必須的又盡可能少用疫苗。接種的疫苗劑量、次數和品種不同,其品質和口感就不同;⑤無抗養殖;抗生素不僅會影響免疫功能,同時會影響肉蛋奶的品質與口感。無抗養殖是實現優質肉蛋奶品的核心元素(謝青梅語);⑥使用中藥改善肉質。中藥,一是可以改善優質肉蛋奶的品質,二是可以減少和全替代抗生素的使用,從而又改善優質肉蛋奶品。
二,從理念到實踐,從實踐到措施,高山“3+1”措施助力實現高端優質肉蛋奶品
養殖是一個涉及面廣的綜合系統工程,而在影響并決定優質肉蛋奶品六大關鍵因素中,影響并決定養殖成敗的主要因素在于種苗、飼料、生物安全以及做好疫病防控管理等四大方面。而實現全過程中藥無抗健康養殖是一個系統工程,不是僅一個產品或者一項技術而實現,其核心與前提卻是實現動物更健康。
高山,創牌于1986年,始終堅持走中獸藥品牌的發展道路,將決定并影響優質肉蛋奶品的六大關鍵因素轉化為助力實現全過程無抗高端優質肉蛋奶的高山“3+1”措施,一是從理念到實踐的總結,二是應用與推廣的成熟經驗,主要包括三項管理措施和一項高山中藥超前保健方案:
第一、健壯的種苗——做好種畜禽的中藥溯源保健工作。
第二、高質量飼料——確保玉米要經過兩次大風機過篩。
第三、生物大安全——做好生物安全與必要疫苗的防控。
第四、超前中藥大保健——做好“全過程,全中藥,全保健”。
這個轉化對生產具有重要的實際應用與推廣意義:一是可優化養殖過程,在高山“3+1”措施的指導下,形成了更系統、更科學的養殖模式,減少養殖中的疾病和風險。二是提高品質,高山“3+1”措施的實施讓畜禽在生長過程中多用中藥預防保健,盡量少用或者不用抗生素,提高肉蛋奶品的品質和安全性。三是滿足市場需求,通過“3+1”措施的轉化落地,助力全過程無抗健康養殖,生產優質的、放心的肉奶品,更能滿足消費者隨對食品安全和健康的需求。