抗生素曾經作為促長劑和疾病預防手段被廣泛應用于畜禽養殖生產中,因其長期使用會給畜牧業帶來諸多的危害,包括增加細菌耐藥性,破壞畜禽免疫系統,影響食品安全和人類健康等。高山從2010年就開始倡導在飼料中全面取消促長劑、球蟲藥、脫霉劑和色素等的中藥健康養殖理念,主要是基于動物機體的健康、畜禽食品的安全和高產高效牧業等有角度出發,高山始終堅持并倡導在養殖生產全過程中少用甚至不使用抗生素,尤其是在種畜禽及雛禽、幼畜上,主要原因有:
1、抗生素對種畜禽的影響。包括有繁殖性能和遺傳品質兩大方面的影響:長期或過多使用抗生素既會破壞種畜禽的腸道微生態平衡,影響營養吸收,繁殖性能下降。種畜禽長期處于抗生素的環境中,機體的免疫系統功能嚴重受到抑制,動物長期處于亞健康狀態中,其抗病力下降,易感性增強,并會通過繁殖傳遞給后代,嚴重影響后代的健康和畜禽生產性能的發揮。
2、抗生素對雛禽、幼畜的影響。長期過量使用抗生素,會破壞雛禽、幼畜生長器官發育,降低后續生長健康和生產性能。還會削弱畜禽免疫功能,影響后過程的健康,降低生產性能,增強其對抗生素的依賴性和耐藥性,影響臨床治療,威脅人類健康。
3、抗生素對肉蛋奶品質的影響。長期或大量使用抗生素,直接影響肉蛋奶的口感和風味,而長期食用含有抗生素殘留的肉蛋奶,直接導致人體內細菌耐藥性增強。
將高山中藥應用于畜禽養殖生產的全過程中,可防、可治、可保健;一方面可以用于疾病防控,提高免疫力,減少疾病發生,保障畜禽機體健康;另一方面可以促進生長發育,提高生產性能,既可以應對抗生素能夠應對的動物病的問題,也可以應對抗生素不能應對的問題,如缺陽、血氣虧空、改善肉蛋奶品質等。
在生產中多使用高山中藥少用甚至不用抗生素,更安全,更健康,改善肉蛋奶產品的色澤、口感和風味,滿足消費者對高品質肉蛋奶產品的需求。在種畜禽生產中少用或不用抗生素,動物更健康,生產潛能發揮更好,后代更健康。