全過程中藥無抗健康養殖與影響并決定優質肉蛋奶品的“六大因素”關系
時間:2024-09-07
蛋白質是動物機體的重要組成物質，是人體組織更新和修補的主要原料。動物蛋白的主要來源是畜、禽、魚類、蛋類、牛奶等。隨著生活水平的提高和消費習慣的轉變，人們對優質肉蛋奶品的需求越來越大。優質肉蛋奶品，首先是健康的，其次是在口感、風味、營養、功能等方面都優于普通的肉蛋奶產品。影響并決定優質肉蛋奶品生產有六大關鍵因素：①選好品種②足夠的飼養時間③飼料質量④做好必須的又盡可能少用疫苗⑤無抗養殖⑥使用中藥改善肉質。全過程中藥無抗健康養殖，是影響并決定優質肉蛋奶品的“六大因素”中的核心元素和重要抓手，是優質肉蛋奶品的更高形式。1、無抗養殖是優質肉蛋奶品的核心元素。無抗養殖，從狹義來說，是畜禽產品中沒有抗生素或抗菌藥物。從廣義來說，包括飼料無抗、畜禽產品無抗和養殖全過程無抗等幾個不同層級。優質的肉蛋奶與普通的肉蛋奶其根本區別在于在養殖過程除了品種、時間、飼料、管理、疫苗和科學用藥以外，主要是運用中獸藥進行預防、治病，只飼喂零添加抗生素的飼料，做到真正的養殖全過程無抗，并通過中藥改善肉質口感風味生產的肉蛋奶，其品質風味與消費者平常吃的所謂的畜禽產品無抗或者休藥期無抗畜禽產品，有著本質的區別！
無抗養殖是優質肉蛋奶品的核心元素。
2、中藥無抗健康養殖是優質肉蛋奶品的現實抓手。無抗養殖的途徑有很多種選擇，國內外的養殖行業在中藥、微生態制劑、噬菌體、酶制劑、酸化劑、寡糖、肽制劑、生物發酵飼料、中藥萃取物等方面均有探索。疫病控制是無抗養殖的主要挑戰。中藥是動物健康的現實選擇。從動物健康的角度講，抗生素問題和內毒素問題是當前影響畜禽健康并導致畜禽疫病多發的兩大主要“元兇”。抗生素問題會嚴重干擾機體的特異性免疫功能和非特異性免疫功能；內毒素在機體內大量積蓄會造成長期處于亞健康的易感狀態，內毒素包括霉菌毒素、細菌毒素、病毒毒素、機體代謝毒素、農藥和重金屬等，也包括過量的蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等不利于機體健康的因素。中藥，可以同時應對抗生素問題和內毒素問題，中藥是藥也是營養。
中藥的“治未病”理念，講究未病先防，預防性添加，減少疫病發生，重在提高機體正氣，增強機體的抗病力，提高生產性能和改善肉質風味。通過添加中藥，動物更健康和更優質，中藥無抗健康養殖是優質肉蛋奶品的重要抓手。
3、全過程中藥無抗健康養殖是優質肉蛋奶品的更高形式。全過程中藥無抗健康養殖，是指在畜禽養殖過程中，全過程不使用含抗菌藥物（含抗生素）、激素類藥物、防腐劑、色素、β-興奮劑、鎮靜劑、砷制劑等藥物，通過在不同時期使用中藥進行預防或防控動物疫病，從而幫助促進畜禽生長，改善畜禽肉蛋奶品質。全過程中藥無抗健康養殖是一個機體與環境的綜合系統工程，畜禽機體與其所處的外界環境構成一個統一整體，其生理和病理均受到外界季節、氣候、地域和不同生理階段的制約和影響，將中藥預防疫病和中藥功能應用于畜禽大健康生產的全過程，用于臨床施治和功能預防，多生、多產、多肉、優質。
中藥既可持續長期使用，也可以聯合使用，與其他如酶制劑、酸化劑、肽制劑、微生態制劑、提取物精油等技術與產品，相輔相成、相得益彰，而不是互相排斥、互相抵消。全過程中藥無抗健康養殖是優質肉蛋奶品的更高形式。 
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